L’artichaut s’affiche en séducteur pour vous faire succomber !

Ces jolies têtes débarquent en nombre à partir de fin mai. Elles jouaient les prudes depuis quelques années mais en mal de nouvelles conquêtes, elles sortent le grand jeu pour offrir leur généreux cœur à qui les déshabillera… en effet ces tendres cœurs révèlent toutes leurs saveurs dès que la température monte. A chacun son style pour cette étape préliminaire, sachez qu’ils s’adaptent au temps que vous leur consacrerez (comptez 5 à 60 minutes de cuisson selon les techniques). Puis procédez à l’effeuillage… pour variez les plaisirs, laissez parler votre créativité, accessoiriser les capitules et démultiplier les saveurs et les textures. Si votre inspiration vous fait quelque peu défaut, tous les conseils pratiques vous sont dévoilés dans les recettes. Retrouvez le profil complet de ces séducteurs hors-pairs.

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